Um dente de alho por dia e não sabe o bem que estava correndo

Sibutramin

Já dizia o velho ditado que o que cheira mal, faz bem e o alho não é exceção. Utilizado como tempero em diversos pratos culinários, este bulbo de cheiro e sabor forte pode ser um importante aliado na prevenção de diversas doenças crônicas sobretudo do sistema cardiovascular. Mas e o que pode fazer por você?

O princípio ativo do alho

À semelhança de outros super alimentos, os benefícios do alho vão muito além do seu teor de nutrientes propriamente ditos, ainda assim 1 dente de alho fornece 3% das doses diárias recomendadas de cálcio, vitamina C, manganês e vitamina B6.

O essencial é invisível aos olhos de uma tabela nutricional. O cheiro do alho deve-se sobretudo à presença de compostos organosulfurados, nomeadamente a alicina que é responsável pelos benefícios que lhe são atribuídos.

A alicina é uma substância química produzida por uma reação enzimática quando o dente de alho cru é esmagado ou cortado.

Neste processo, a enzima, alliinase, combina-se com um composto chamado alliina para então produzir a alicina, produto volátil desta reação que se dissipa rapidamente deixando no ar o aroma característico do alho.

A alicina é um antibiótico natural e existe na planta para protegê-la de predadores.

alho-beneficios

Efeitos na saúde humana

A alicina tem inúmeros benefícios reconhecidos na saúde humana, podendo atuar na prevenção de doenças do foro cardiovascular, imunitário e oncológico. Estes benefícios podem ser estendidos à saúde do corredor devido aos seus efeitos protetores:

  • Anti-inflamatório – inibe a actividade de enzimas inflamatórias que tendem a estar elevadas devido ao esforço físico (ex:. cicloxigenase e lipoxigenase) e que são responsáveis pelo dano muscular e recuperação tardia.
  • Antioxidante – o exercício de endurance é dos mais prejudiciais para as nossas defesas antioxidantes, a alicina parece promover as defesas inatas através do estímulo de actividade de enzimas como a superóxido dismutase.
  • Imunomodulador – estimula o sistema imune sobretudo através do aumento dos leucócitos e da produção de citocinas responsáveis pelas defesas imunitárias a longo prazo
  • Anti-viral e anti-bacteriano – a alicina tem um efeito de antibiótico extremamente potente, a par do efeito anti-inflamatório, e pode ser a chave para manter as suas vias respiratórias livres de bactérias e vírus responsáveis pelos típicos resfriados e constipações de quem corre ao frio, à chuva, etc.
  • Um composto no alho chamado ajoene é um antioxidante natural que tem capacidades de anti-coagulação, ajudando assim na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
  • Ajoene também ajuda a impedir a propagação do câncer de pele, quando aplicada.

Como usar alho?

Para tirar maior proveito do alho e seus benefícios, deve esmagar o alho porque melhora a disponibilidade da alicina.

Pode:

  • fazer uma pasta de alho para misturar com iogurte num molho saboroso e saborear um uma torrara ou fazer pão de alho no forno
  • temperar as suas saladas e hortaliças
  • temperar carnes, molhos e a maioria das suas receitas favoritas

E a quantidade certa?

Os estudos recomendam doses entre 2 e 4g por dia, cada dente de alho tem cerca de 1,5g.

Para maximizar estes efeitos, pode ser interessante a suplementação com extrato de óleo de alho, deve procurar um produto de qualidade e utilizar de acordo com a sua necessidade.

Precauções

Acreditamos que os nossos leitores são saudáveis mas não deve suplementar com extracto de alho nem aumentar excessivamente as quantidades ingeridas se toma alguma forma de medicação com inibidores da monoamina oxidase (MAO) ou se tem alguma patologia que afete os seus mecanismos de coagulação.

Sibutramin
Benefícios da Unha de Gato, Indicações e Como Tomar

Benefícios da Unha de Gato, Indicações e Como Tomar

A unha de gato inclui duas espécies de plantas medicinais, são elas as plantas Uncaria tomentosa e Uncaria guianensis. A unha de gato possui propriedades diuréticas, antioxidantes, anti-inflamatórias e depuradora, podendo ser utilizada para auxiliar no tratamento de...

Whey Grego Bar é boa? Engorda? É saudável? Saiba mais

Whey Grego Bar é boa? Engorda? É saudável? Saiba mais

Se você busca uma barrinha de proteínas, gostosa, saudável e prática, então experimente Grego Bar Nutrata! Ela é uma barra de proteína nutricionalmente balanceada e pode ser usada como lanches intermediários para controlar a ingestão excessiva de alimentos durante...

Tudo sobre o Suplemento Sibutramin

Tudo sobre o Suplemento Sibutramin

Sibutramin é um suplemento avançado que é aprovado pela Anvisa e não tem contra indicações, nem efeitos colaterais, seu composto principal é o picolinato de cromo além da berinjela, chia, linhaça dourada, quinoa, guaraná, entre outros ingredientes que juntos formam...

Desodalina – Como usar, ingredientes, tabela nutricional

Desodalina – Como usar, ingredientes, tabela nutricional

Desodalina faz emagrecer de verdade, mas é preciso ter cuidado com seus efeitos colaterais, confira como funciona e onde comprar! Para a perda de peso devemos ter foco e determinação, uma alimentação saudável e a prática de exercícios físicos. Mas pode ser que para...

Para que serve o chá de erva doce? Descubra!

Para que serve o chá de erva doce? Descubra!

"Erva doce é bom para que?", se você tinha essa dúvida fique nesse post que você vai conhecer os benefícios e muito mais sobre a erva-doce. A erva doce pode ser utilizada em diversas aplicações e em diferentes áreas, desde a culinária até a área de cosméticos. Por...

Os 10 Benefícios do Alho Para Saúde

Os 10 Benefícios do Alho Para Saúde

O alho é uma planta maravilhosa: rica em antioxidantes, flavonóides e outros princípios curativos para a nossa saúde; com ação antisséptica poderosa, antimicrobiana, antifúngica e anti-inflamatória, dentre outras. Veja nesse post uma breve lista do que o alho pode...

Por que o gengibre não pode faltar na sua cozinha?

Por que o gengibre não pode faltar na sua cozinha?

Zingiber officinale, é uma erva usada há milênios na cura e como condimento. Mas, você sabe o que acontece com o seu corpo se você comer gengibre todos os dias? O gengibre é uma das mais antigas e populares plantas medicinais do mundo. Da família do cardamomo e da...

Posso comer dois carboidratos na mesma refeição?

Posso comer dois carboidratos na mesma refeição?

Algumas dietas proíbem o consumo de dois carboidratos na mesma refeição, como, por exemplo, misturar arroz e macarrão. Ou batata e outros tubérculos. A nutricionista Fernanda Salvador, da Universidade Federal do Pará, diz que o que deve ser evitado é comer uma...

A dieta que limpa as artérias e elimina até 4 quilos em 5 dias

A dieta que limpa as artérias e elimina até 4 quilos em 5 dias

Esta dieta é conhecida como “detox alcalino”. Ela dura 5 dias e, além de desintoxicar o corpo e alcalinizar o sangue, ela ajuda a emagrecer. O resultado é, ao término dela, um organismo muito mais leve saudável. Veja como é simples Ao levantar, Em jejum, tome suco de...