O cobre é um dos minerais necessários para a codificação de enzimas, produção de melanina e tecidos do nosso corpo, juntamente com ferro, também ajuda na formação de células vermelhas do sangue, pode ser encontrada naturalmente em vários alimentos.
A deficiência de cobre no organismo é rara, com uma alimentação balanceada conseguimos atingir as necessidades de cobre que o organismo precisa.
A deficiência de cobre pode ser tratada com uma dieta adequada, adultos com mais de 19 anos de idade devem consumir cerca de 900 mg de cobre por dia para manter os níveis de cobre adequados no organismo.
Por outro lado, o excesso de cobre no organismo pode causar diarreia ou náuseas, por exemplo.
A importância do Cobre no Organismo
É através do cobre que se mantém a saúde dos ossos e dos tecidos conjuntivos. Além disso, este nutriente garante a manutenção do sangue do corpo
Além disso, este nutriente garante a manutenção do sangue e também é capaz de produzir energia nas células e acabam formando uma cobertura protetora dos nervos dessas partículas.
10 Alimentos Ricos Em Cobre
1 – Mariscos e Frutos do mar
Os frutos do mar é muito conhecido como sendo um dos alimentos ricos em cobre, algumas variedades ricas em cobre são o atum, lulas, lagosta, salmão, sardinha, ostras, camarão. Entre todos marisco, a ostra é a mais rica fonte de cobre.
2 – Figado de boi
Fígado bovino tem a maior quantidade de cobre dentre todas os cortes na carne vermelha. O figado esta no topo da lista de alimentos ricos em cobre.
3 – Ovos
A gema de ovo contém uma pequena quantidade de cobre.
4 – Temperos e Especiarias
Mostarda, pimenta em pó, cravo, sementes de aipo, açafrão, hortelã, coentro, ervas secas como cerefólio, manjerona e tomilho contêm uma pequena quantidade de cobre.
5 – Tomate seco
Esta é uma fonte conhecida de cobre, estes são também uma boa ferro e potássio. Eles são freqüentemente usados em pizzas, molhos e saladas.
6 – Legumes e frutas
Vegetais como cogumelos, rabanete, feijão, lentinha, tem bons níveis de cobre e estão facilmente disponíveis no mercado. Frutas também podem fornecer uma boa dose de cobre, além de fornecerem outros antioxidantes, vitaminas e minerais. Frutas que são ricas em cobre: limão, carambola, amora, lichia, goiaba, abacaxi, damascos e bananas.
7 – Frutas secas e oleagenosas
Amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, nozes, avelãs e outras nozes são fontes de cobre. Estas nozes também contêm boas quantidades de ácidos graxos ômega-3 que ajudam a manter a pele saudável, cabelo e unhas.
8 – Chocolate
Cacau em pó sem açúcar ou chocolate quente é rico em cobre.
9 – Bebidas
As bebidas tais como o chá preto, cacau, café, cerveja, vinho têm uma pequena quantidade de cobre.
10 – Sementes
Semente de girassol, grão de bico, Normalmente, todos os tipos de sementes comestíveis são fontes ricas em cobre, as sementes também contêm proteína, potássio, zinco, ferro, vitaminas B & E, de magnésio e de cálcio.
Precauções e cuidados
Apesar dos benefícios que esse nutriente proporciona para a saúde do corpo, é preciso bastante atenção no seu consumo. Ele deve ser equilibrado a fim de evitar problemas causados pelo exagero.
Além de deixar um gosto metálico na boca, o excesso de cobre pode causar outras complicações como: dor de barriga, diarreia, vômito, queimação no estômago, náuseas e sangramentos gastrointestinais.
Em casos mais graves, em decorrências de contaminações e intoxicações agudas, os danos da overdose podem afetar a saúde do fígado, pode ocorrer insuficiência renal, coma e até a morte dos pacientes.
