Bolo saudável e integral de Pasta de Amendoim

Nos dias que a vontade que comer doce aumenta é bom conhecer uma receita saudável para fazer, por isso, aprenda como fazer um bolo saudável de pasta de amendoim, já perceberam que aqui nós vivemos postando receitas funcionais e que fazem bem a saúde? 😜

A receita leva ingrediente básicos e se você tem um estilo de vida saudável já tem eles em casa. 😋

Fácil de fazer, vai ficar pronto rapidinho e precisa de pouquíssimo tempo de preparo também. O amendoim é fonte de proteínas, gorduras boas e é livre de gordura trans. O whey proteín é uma ótima fonte de proteína de qualidade, favorecendo na manutenção muscular.

Esse bolo aliado a exercícios e uma alimentação balanceada ao logo do dia pode auxiliar a ganhar massa muscular e garante uma energia extra para quem treina.

Vamos a receita do bolo de pasta de amendoim:

BOLINHOS DE PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes da massa:

  • 2 ovos
  • 1 xicara e meia de açúcar mascavo ou demerara
  • 1 xicara de farinha de trigo integral
  • 1 xicara de farinha de trigo normal
  • 1 xicara de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light, manteiga ou oleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
  • 1 colher (chá) de fermento químico ou 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional)
  • canela em pó a gosto (opcional)

Instruções

  1. Bata na batedeira, liquidificador ou mixer os ovos por 2 minutos, adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto, fica um creme bem homogeneo;
  2. Adicione a pasta de amendoim, o leite, as farinhas, se desejar pode adicione cacau em pó, canela em pó e por fim adicione o fermento, Mexa até misturar bem
  3. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de trigo integral ou açúcar demerara;
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos

Faça o teste do palito ao retirar do forno.

Cobertura (opcional):

  • 2 scoops (60g) de whey de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 sachê de pudim de chocolate light
  • 200 ml de água bem gelada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador por 1 minuto
  2. Em fogo brando derreta o olho de coco até ficar liquido
  3. Adicione a mistura na panela e mexa por 5 minutos, até começar a desgrudar do fundo,
  4. Despeje em um prato e leve para a geladeira por 5 minutos, até ficar um creme bem consistente.
  5. Despeje em cima do bolo e sirva
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