Confira esta receita de hipercalórico caseiro e também aproveite para saber um pouco mais sobre o suplemento.
Suplementos hipercalóricos (Massa)
Os suplementos hipercalóricos são indicados para quem tem dificuldade de ganhar ou manter o peso, emagrecendo com muita facilidade por conta do metabolismo mais acelerado ou pelo excesso de atividades físicas que causam grande perda de peso Ele também ajuda a suprir as necessidades de energia, e é fonte de vitaminas e minerais.
Por que fazer um hipercalórico caseiro?
No hipercalórico caseiro a vantagem é que você escolhe cada ingrediente e pode controlar a dosagem dos macronutrientes (proteína, carboidrato, gordura) com facilidade.
O melhor hipercalórico é aquele que possui baixo teor de gorduras em sua composição, e é rico em proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais.
Fazendo o hipercalórico pode garantir a qualidade e procedência de cada componente, além de gastar menos e render mais.
Possíveis Ingredientes
Alguns ingredientes que pode misturar para qualquer receita de hipercalórico caseiro, claro que pode variar e não precisa adicionar todos:
- Aveia – Fornece as fibras alimentares
- Maltodextrina – Fornece os carboidratos complexos
- Dextrose – Fornece os carboidratos simples
- Albumina – Fornece proteínas de alto valor biológico (vb 88)
- Whey Protein – Fornece proteínas de alto valor biológico (vb 103)
- Achocolatado – Fornece um sabor agradável e aumenta as calorias
- Cacau em pó – Fornece um sabor agradável e aumenta as calorias
- Mingau de aveia – Fornece fibras alimentares e carboidratos
- Leite em pó – Fornece um sabor agradável e aumenta as calorias
- Amendoim – Fornece proteínas e gordura boa
Receita Básica do Hipercalórico
Ingredientes:
- 1 kg de maltodextrina;
- 1 kg de farinha de aveia
- 500 g de albumina;
- 500 g de farinha de amendoim torrado e moído;
- 500 g de cacau ou achocolatado;
- 500 g de mingau de aveia.
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, ideal que seja um pote vazio de suplemento, vai adicionando os ingredientes e misturando bem (veja ao vídeo no final do post e aprenda como fazer);
- Guarde a mistura em um pote fechado e mantenha-o em um local fresco e seco.
- Custo total (aproximado): R$82,00 (ou R$20,5 por quilo de suplemento).
Hipercalórico Whey Protein
Ingredientes:
- 500 g de whey protein;
- 1 kg de dextose;
- 500 g de farinha de aveia;
- 500 g de farinha de amendoim torrado e moído;
- 500 g de cacau ou achocolatado ou ovomaltine;
- 500 g de mingau de aveia.
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, ideal que seja um pote vazio de suplemento, vai adicionando os ingredientes e misturando bem (veja ao vídeo no final do post e aprenda como fazer);
Extras sobre informações nutricionais, preço e sabor
- Na hora de tomar o hipercalórico basta misturá-lo com 300 ml de leite integral ou leite de soja, amêndoas, arroz, para aqueles com intolerância à lactose, ou até com água;
- Tome o seu hipercalórico com uma banana, maçã, mamão, abacate, para aumentar as calorias e variar o sabor, experimente bater o hipercalórico com um pouco de canela e mel, folhas de hortelã;
- Para aumentar o teor de fibras do seu hipercalórico caseiro, acrescente um pouco de farinha de linhaça, chia ou farinha de maracujá, que estimulam o intestino de maneira natural.
- Adicione creatina, glutamina, entre outros suplementos para deixar seu hipercalórico ainda mais poderoso.
- Se você busca fazer um hipercalórico caseiro parecido com os suplementos importados mais vendidos do mercado, você deve compor cada porção de hipercalórico para conseguir algo como:
- 100 gramas de carboidratos
- 25 gramas de proteínas
- 1 a 9 gramas de gorduras
1 – Albumina
A proteína da clara do ovo é uma boa opção para aqueles que querem aumentar o consumo de proteínas sem gastar muito. É uma das proteínas com maior valor biológico e melhor custo x benefício.
2 – Amendoim
Rico em proteínas e gorduras boas que ajudam a ganhar peso sem causar inflamações e colocar a saúde em risco. Mas vale lembrar que as proteínas do amendoim são incompletas, então o seu uso acaba sendo mais por conta das gorduras e calorias do propriamente das proteínas.
100 gramas de farinha de amendoim contém 26 gramas de proteínas e 49 gramas de lipídios, 8 gramas de fibra alimentar que ajuda a melhorar a absorção dos nutrientes e garante o funcionamento do intestino.
3 – Farinha de Aveia
Rica em carboidratos complexos com baixo teor de gordura. Isso garante que você tenha energia por mais tempo e sem sofrer com quedas bruscas na concentração de açúcar na circulação (índice glicêmico – o que poderia deixá-lo sem disposição para treinar e ainda facilitar o acúmulo de gordura no abdômen.
A aveia também é fonte de biotina, tiamina, ácido fólico, vitamina E, zinco e ferro, nutrientes que fortalecem o sistema imunológico e combatem as infecções e inflamações oportunistas que podem surgir por conta do estresse causado pelos treinos intensos na academia.
4 – Maltodextrina ou Dextrose
Sendo um carboidrato complexo, a maltodextrina tem absorção relativamente lenta, liberando glicose de maneira gradual na circulação e garantindo que você tenha energia por mais tempo para os exercícios. Diversos processos de reconstrução muscular necessitam de energia e a maltodextrina é uma ótima fonte de combustível para o reparo das fibras musculares.
A maltodextrina também ajuda a repor os estoques de glicogênio nos músculos e estimula a entrada de aminoácidos nas células após os treinos (graças à sua atuação na liberação de insulina).
Na receita de hipercalórico caseiro a maltodextrina estará acrescentando mais calorias e facilitando a entrada das proteínas do amendoim e do whey nas células.
5 – Whey Protein
Proteínas de alto valor biológico e alta absorção, os benefícios do whey protein são amplamente conhecidos, mas nunca é demais relembrá-los: aumento da síntese de proteínas e hipertrofia muscular, perda de gordura, melhora na recuperação pós-treino e prevenção do catabolismo.
6 – Cacau em pó
Além de dar sabor ao hipercalórico caseiro, o cacau também fornece antioxidantes (flavonóides) e minerais importantes, como o magnésio e o fósforo. O alto teor de magnésio da planta previne as câimbras musculares, enquanto o potássio ajuda a estabilizar os níveis de energia.
Já o flavonoide catequina contribui para uma diminuição dos níveis de miostatina, um fator de crescimento que limita o desenvolvimento do tecido muscular.
E não menos importante, o cacau também estimula a circulação, melhorando o fluxo sanguíneo e facilitando o envio de nutrientes para o tecido muscular.
