Receita de Leite dourado (golden milk): bebida com açafrão

O Golden Milk (ou leite dourado) é uma bebida usada há séculos pela ayurveda (medicina desenvolvida na Índia) com um altíssimo poder antiinflamatório.

Ela é preparada com açafrão (cúrcuma) alimento da mesma família do gengibre que também tem ação antioxidante, antibacteriana e digestiva.

A cúrcuma (ou açafrão da terra), responsável pela coloração amarelada da bebida, é um potente alimento quando se diz respeito ao combate à inflamação e, ao ser associada à pimenta preta (inclusa nesta preparação), tem seu poder aumentado em 300 vezes.

Além dessa combinação, também é importante que ambos estejam num meio lipossolúvel para que sejam melhor absorvidos pelo organismo (por esta razão a base é o leite vegetal de coco – amêndoas, castanhas, nozes tb valem – ou o óleo de coco).

Receita Golden Milk

Ingredientes:

  • 500 ml de leite de coco caseiro
  • 1 colher (sopa) cheia de cúrcuma (açafrão)
  • 1/2 colher de café de pimenta preta moída

 

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar.
  2. Em seguida despeje em uma panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 1 minuto e mexa até que fique quente, mas é importante não pode deixar ferver. Beba quente.

Dicas Extras

Ingredientes Opcional: Adicione 1 colher (chá) de canela em pó e 1 colher (chá) de gengibre ralado para potencializar o efeito anti-inflamatório, agregar com ação antifúngica e bactericida, além de auxiliar no controle da glicemia (taxa sanguínea de glicose/açúcar) e dar um sabor maravilhoso.

Como consumir: a orientação é consumir um copo médio de leite dourado morno antes de dormir, uma vez ao dia , esse é um consumo regular ótimo.

Benefícios do Golden Milk

• Anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-séptico e analgésica

• Aumenta a imunidade

• Anti-cancerígeno

• Ajuda a baixar os níveis de colesterol

• Promove a saúde digestiva.

• Desintoxica o fígado.

• Regula o metabolismo e o controle do peso

• Regula os níveis de pressão sanguínea

• Melhora a memória e as funções cerebrais

• Ajuda no tratamento de diversas doenças de pele

• Baixa os níveis de triglicerídeos

 


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