Receita de salada nutritiva, leve e muito saborosa

Leve, saborosa e muito nutritiva, essa receita de salada light é ideal como entrada ou acompanhamento de uma carne magra. O tahine é uma pasta elaborado com semente de gergelim.

O gergelim é uma semente oleaginosa rica em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, selênio, fibras, gorduras do bem e compostos antioxidantes, que pode ser utilizado em diversas preparações, como o molho para salada.

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Colorida e nutritiva como deve ser! 😉

A combinação de cores dos ingredientes da salada a deixam mais atrativa e rica em vitaminas e minerais, que são importantes para a manutenção da saúde. Para os dias mais quentes, a dica é deixar a salada na geladeira antes de servir!

Ingredientes

  • 1 xícara de repolho roxo picado
  • 1 xícara de couve manteiga picada
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • ½ xícara de erva-doce picada
  • 1 pimentão amarelo cortado em fatias finas
  • 2 colheres (sobremesa) de salsinha fresca picada

Molho

  • 4 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
  • ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture o repolho, a couve, a cenoura, a erva-doce, o pimentão e a salsinha.
  2. Prepare o molho misturando os ingredientes
  3. Tempere a salada antes de servir.

Pronto, agora é só servir e saborear!

É ideal como entrada ou acompanhamento de uma carne magra.


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