O limão é uma fruta de extraordinário poder medicinal. Apesar do sabor ácido, ele tem uma incrível capacidade de alcalinizar nosso corpo, eliminando toxinas e deixando-nos mais dispostos e resistentes.
Do limão se aproveita tudo. Mas a maioria desperdiça a casca, que também é riquíssima. Vamos ensinar agora uma receita que vai lhe possibilitar aproveitar o limão por completo, sem desperdiçar nada deste rico alimento.
Para produzir a farinha, você vai usar a casca de limão, rica em fibras como a pectina. Essas fibras da casca do limão são muito importantes, porque ajudam a limpar o intestino e intensificam a perda de peso.
Além disso, a casca do limão contém d-limoneno, que tem propriedades anticancerígenas e ajuda a dissolver cálculos renais e a evitar entupimento nas artérias. Assim sendo, a farinha do limão nos possibilita o uso integral desta poderosa fruta, com enormes benefícios à saúde.
Onde se compra essa farinha? Não, você não vai comprar. Você vai fazer, pois é muito fácil. A receita está a seguir:
Ingredientes
- 10 limões
Modo de preparo
- Use preferencialmente limões orgânicos nesta receita.
- Corte os limões pela metade e faça uma deliciosa limonada com eles.
- As metades espremidas não vão para o lixo.
- Você vai lavá-las imediatamente em água corrente para eliminar qualquer resíduo de suco e vai deixá-las emborcadas (com a parte da polpa para baixo) num escorredor para drenar a água em excesso.
- Quando secar, você vai triturar no liquidificador, aos poucos, e sem água.
- Coloque as cascas trituradas numa assadeira de vidro e leve ao forno na temperatura mínima, revolvendo sempre para evitar que queime no fundo e nas laterais da forma.
- A dica é deixar a porta do forno levemente entreaberta para controlar melhor e evitar o supercozimento.
- Quando as cascas estiverem secas, totalmente desidratadas, retire do forno e deixe esfriar.
- Bata de novo no liquidificador até virar uma farinha.
- Passe numa peneira e armazene a farinha obtida num frasco de vidro com tampa.
- Conserve na geladeira.
