Cientistas da Rush University Medical Center desenvolveram a dieta contra Alzheimer e Outras Doenças denominada como dieta MIND uma combinação de duas dietas muito conhecidas no âmbito da saúde: a Mediterrânea e a DASH. Esse estudo foi publicado no Journal of the Alzheimer’s Association. MIND traduzido para o português “mente”, ou seja, uma dieta para Atrasos Neurodegenerativos.
Dieta Mediterrânea
A Dieta Mediterrânea é caracterizada pela abundancia de alimentos de origem vegetal, como o pão, massas, arroz, hortaliças, legumes, fruta in natura e frutos oleaginosos; o azeite é a principal fonte de gordura desta dieta; o consumo de pescado é mais habitual como fonte de proteínas, seguido de aves, ovos e laticínios o consumo de carnes vermelhas a quantidade é mínima. Ingestão moderada de bebida alcoólica e preferencialmente o vinho, durante as refeições.
Os benefícios deste estilo de vida é a redução da mortalidade de doenças cardiovasculares devido ao seu baixo teor de ácidos graxos saturados e alto teor de monoinsaturados, ou seja, é uma dieta rica em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras, com alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados, derivados do azeite de oliva e pobre em ácidos graxos saturados, carnes vermelhas, gordura de origem animal, produtos industrializados e doces.
Dieta DASH
Agora vamos conversar um pouco sobre a dieta DASH: A sigla DASH (do inglês “Dietary Approach to Stop Hypertension”) significa abordagens dietéticas para baixar a hipertensão. A denominação dieta DASH surgiu a partir de um estudo multicêntrico randomizado realizado, por cientistas norte-americanos com o apoio do National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI). Aplicando um plano alimentar com redução de gordura saturada e colesterol que enfatiza o consumo de frutas, vegetais, leite desnatado e seus derivados. Também inclui grãos integrais, peixe, frango, nozes e limita o uso de carne vermelha, doces, açúcar e refrigerantes. Seus benefícios aos hipertensos se devem, entre outros, ao fato de ser rica em potássio, magnésio, cálcio, proteínas e fibras.,
Dieta MIND
A dieta MIND possui 15 componentes, sendo que 10 são os alimentos saudáveis para o cérebro que devem ser consumidos e 5 são prejudiciais para o órgão e precisam ser evitados. Os alimentos saudáveis para o cérebro são:
Dez tipos de alimentos que são amigos do cérebro
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Vegetais de folhas verdes;
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Legumes;
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Castanhas e nozes;
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Frutas vermelhas;
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Grãos;
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Cereais integrais;
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Peixes;
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Aves;
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Azeite;
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Vinho.
Já os cinco grupos que devem ser consumidos com moderação são:
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Carnes vermelhas;
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Manteigas, margarinas;
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Queijos;
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Bolos e doces
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Frituras e fast foods.
A pesquisadora Martha Morris e seus colegas desenvolveram a dieta baseada também em anos de pesquisas anteriores sobre quais alimentos e nutrientes têm bons e maus efeitos sobre o funcionamento do cérebro.
Então, nesse estudo, a dieta MIND foi comparada com as outras. Pessoas que seguiram a dieta Mediterrânea tiveram redução no risco de desenvolver Alzheimer em 39%, enquanto a DASH tiveram 54%. No entanto, as dietas tiveram benefícios insignificantes quando as pessoas só aderiram a elas moderadamente.
Por isso, nesse quesito, a MIND ganha das outras. De acordo com o que Martha Morris disse ao Daily Mail, a dieta MIND também é mais fácil de seguir do que a dieta mediterrânea, que recomenda o consumo diário de peixe e de três a quatro porções diárias de frutas e legumes.
Vamos terminar este post com a seguinte frase:
Não se pode ensinar nada a um homem, apenas ajudá-lo a encontrar as resposta dentro de si mesmo” GALILEO GALILEI.
Que tal iniciar um novo comportamento alimentar?
