Encontrar um restaurante, pizzaria ou rodízios saudáveis não é tarefa tão simples assim, a palavra pizza está associada em geral em pratos com recheio gordurosos e a massa é carregada de glúten, quase nunca costuma estar associada à palavra saudável.

Mas com essas receitas saudáveis e deliciosas você ver que é possível fazer uma pizza usando ingredientes nutritivos e usando molhos com menos calorias. Bem como alimentos saudáveis, por exemplo o frango, frutas, vegetais verdes, salmão, clara de ovo e até iogurte.

EuSou.Fit montou uma lista com 3 receitas saudáveis de como fazer pizza de maneira a satisfazer a sua vontade de comer essa delicia e manter a dieta.

Então bora saborear uma pizza sem engordar?
Vamos as receitas:

pizza saudável proteica

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (de sopa) de chia ou gergelim
• Orégano, alho e sal a gosto
• Azeite ou óleo de coco
• 5 colheres (de sopa) de quinoa cozida
• 200 g de frango desfiado cozido e temperado
• 2 claras

Rende: 1 pizza média

Modo de preparo

1. Leve todos os ingredientes para o liquidificador, exceto o gergelim ou a chia
2. Bata tudo até que a mistura ganhe a consistência de creme.
3. Feito isso, leve a massa para uma forma untada própria para pizza.
4. Por cima, coloque gergelim ou a chia e em seguida leve a massa para o forno em temperatura de baixa a média por 20 minutos. Retire a massa da pizza.
5. Coloque o recheio juntamente com molho de tomate e aqueça a gosto no forno.

Pode ser utilizado qualquer ingrediente saudável para rechear a pizza, fique a vontade para usar a sua criatividade!

PIZZA de PROSCIUTTO COM massa DE BERINGELA E AMÊNDOA

Esta é uma receita inspirada na dieta do paleolítico. A crosta tem um sabor saudável a berinjela e a linhaça, e também é isenta de glúten. Esta pizza também combina bem com azeitonas, linguiça e cogumelos como cobertura.

INGREDIENTES:

*Dá para 2 doses.

• 1 beringela ralada (de tamanho médio).
• ¼ xícara de farinha de amêndoa.
• ¼ xícara de semente de linhaça moída.
• 1 ovo batido.
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.
• 1 tomate inteiro, cortado em fatias finas.
• ½ xícara de rúcula.
• 115 gramas de presunto crú (prosciutto).
• 1 colher de chá de manjericão seco.
• 1 colher de chá de orágano em pó.
• Sal e pimenta do reino moída.

INSTRUÇÕES:

1. Pré-aqueça o forno a 176ºC. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Rale a beringela, retire a pele e, em seguida, transfira o conteúdo para um pano limpo. Segure o pano em cima da pia e esprema bem para remover o excesso de líquido. Em seguida coloque a beringela ralada numa tigela grande.
3. Deite a farinha de amêndoa e a semente de linhaça numa tigela e adicione o ovo batido. Polvilhe com sal e pimenta. Misture tudo até formar uma massa homogénea.
4. Deite a massa para a pizza na assadeira já preparada, e use as mãos para espalhar a massa até que a base fique com cerca de 2 cm de espessura. Leve ao forno durante 30 minutos. Se as extremidades não ficarem douradas, deixe permanecer no forno durante mais 5 minutos.
5. Use azeite para untar levemente um pedaço de papel manteiga para colocar sobre a crosta. Em seguida, vire suavemente a assadeira, e retire o papel do lado da assadeira. Pincele a crosta com azeite e leve ao forno durante mais 15 minutos.
6. Crie uma camada de tomate fatiado, rúcula e presunto por cima da crosta. Finalize com manjericão seco, orágano, sal e pimenta. Asse durante 7-10 minutos, deixe esfriar um pouco, e depois ficará pronto a servir!

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE):

PIZZA COM BASE DE COUVE-FLOR

Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.

INGREDIENTES:

*Dá para 2 doses.

• 1 cabeça e meia de couve-flor (2 xícaras).
• 1 dente de alho picado.
• 1 xícara de queijo mozarela parcialmente desnatado, picado.
• 1 ovo, batido.
• 1 colher de chá de manjericão seco.
• 1 colher de chá de orágano em pó.
• 1 xícara de pimentão vermelho assado com molho de tomate.
• 1 courgette média, cortada.
• ½ xícara de cogumelos frescos.
• 1 xícara de couve, rasgada.
• Sal marinho e pimenta do reino moída a gosto.

INSTRUÇÕES:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
2. Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
3. Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
4. Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo, o manjericão e o orágano.
5. Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
6. Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de abóbora, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE):