Receita com Pimenta e Limão
Ingredientes
Polpa de 1 abacate médio
1/2 xícara de azeite extravirgem
suco de 1 limão (use para a maionese não escurecer)
8 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
ervas a gosto (opcional)
Preparo
Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão, a água e os temperos. Vá acrescentando o óleo aos poucos e batendo. Se desejar, adicione ervas picadas. Acompanha lanches, patês e saladas. Tampado e conservado em geladeira, dura até 3 dias.
Receita com Mostarda e Noz Mocada
Ingredientes
- 1 abacate pequeno maduro
- 2 col. (sopa) de mostarda dijon
- Suco de 1/2 limão
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal rosa do himalaia
- 1/2 dente de alho picado
- 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
- Salsa a gosto (opcional)
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador (ou mixer) até obter um creme homogêneo (se for necessário, acrescente um pouco de água). Ajuste o sal. Dura até três dias na geladeira.
Rende: 20 colheres de sopa
Calorias por colher: 55
Receita com Iogurte e Hortela
Ingredientes
- 1/2 xícara(s) (chá) de iogurte desnatado
- 1 unidade(s) de abacate sem casca(s)
- 1 colher(es) (café) de molho de pimenta vermelha
- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de hortelã picada(s) finamente
Como fazer
- Amasse o abacate e misture ao restante dos ingredientes e sirva com saladas ou deguste com torradas.
