Hoje vamos falar sobre os alimentos naturais ricos no mineral zinco.
O nosso organismo não produz zinco, sendo assim é preciso fontes externas para seu suprimento, está presente em maiores quantidades na farinha de trigo integral, nozes, ovos, água potável. Outras boas fontes de zinco são carnes bovinas, peixes, aves, leite e derivados, mariscos, feijão.
A falta de zinco acarreta sintomas como atraso no crescimento celular, diarreia crônica, atraso da maturidade sexual, pouco apetite e deficiência do sistema auto-imune.
Dentro do corpo humano, aproximadamente cem enzimas dependem do zinco para realizar suas reações químicas, e ele é essencial para o funcionamento das nossas células e dos órgãos reprodutivos masculinos e femininos e para o processo do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos, além de afetar o paladar e o olfato.
16 Alimentos mais ricos em zinco
A seguir, confira 16 alimentos fontes de zinco e saiba quais são seus benefícios e os outros nutrientes presentes nos mesmos:
Ovos: fontes de zinco, selênio, vitaminas A, E, ferro, proteína de alta qualidade. Fornecem inúmeros benefícios à saúde, como o aumento da massa muscular, o retardo do envelhecimento e a melhora do sistema imune;
Carnes bovinas: fontes de proteína, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, fósforo, magnésio, selênio. Importantes para a melhora da massa muscular e da ação antioxidante, além da capacidade de prevenir a anemia por deficiência de ferro;
Frango: fonte de proteína, ferro, zinco, fósforo. Possui menos gordura e e é de melhor digestão comparada com a carne vermelha, além de ser benéfico para a saúde cardiovascular e cerebral;
Peixes: fontes de zinco, proteína, ômega 3, vitamina D, cálcio, ferro, vitamina B12. Por conter gorduras “boas”, seu consumo diminui o risco de doenças cardiovasculares e auxilia na concentração e na produção de hormônios;
Fígado: fonte de vitamina B12, vitamina A, ferro, cobre, zinco, selênio. Benéfico para o sistema nervoso e diminui o risco de anemia;
Cereais integrais: cereais integrais são grãos inteiros, fontes de fibras, zinco, fósforo, magnésio e outras vitaminas. Proporcionam maior saciedade, melhoram o funcionamento do intestino e ajudam no controle do colesterol;
Leite e derivados: fonte de cálcio, fósforo, magnésio e proteínas, além de zinco. Proporciona o desenvolvimento e proteção dos ossos;
Chocolate 70% cacau: fonte de magnésio, cobre, ferro, manganês, zinco. É um ótimo alimento antioxidante;
Frutos do mar: fontes das vitaminas do complexo B, ferro, zinco, potássio. Melhoram a memória e a concentração, previnem doenças cardiovasculares e reduzem a inflamação corporal;
Feijão: fonte de ferro, zinco, cálcio, potássio, vitaminas do complexo B, fibras. Ajuda no combate da anemia, melhora o funcionamento do intestino e auxilia na disposição;
Nozes: fontes de ômega 3 e 6, zinco, vitaminas do complexo B, proteínas, fibras, cobre, cálcio, manganês. Possuem propriedades antioxidantes e auxiliam no controle metabólico e na saúde do cérebro;
Amêndoas: fontes de cálcio, magnésio, zinco, gorduras “boas”, fibras. São aliadas da saúde muscular e óssea;
Semente de abóbora: fonte de zinco, magnésio, ferro, proteína, fibras. Funciona como antioxidante natural;
Grão de bico: fonte de fósforo, cálcio e vitamina K, além do zinco. Juntos, esses nutrientes fortalecem a estrutura óssea;
Gérmen de trigo: fonte de vitamina E, zinco, fósforo, ferro, magnésio. Ajuda no controle da glicemia e do colesterol e permite o bom funcionamento do intestino.
Abacate: rico em ômega-9, potássio, carboidratos e fibras, além de potássio e zinco, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias; regula colesterol e triglicerídeos, protegendo de doenças cardiovasculares; atua no bom funcionamento do intestino; e é ótima fonte de energia.
Benefícios do Zinco no sistema imunológico:
O zinco tem função primordial no sistema imunológico, influenciando na proliferação e maturação das células de defesa. Informações do Daily Mail (2017) apresentam resultados combinados de 13 estudos que testaram a habilidade de pastilhas de zinco para combater resfriados. Quando os suplementos de zinco eram administrados, 24 horas após o início dos sintomas do resfriado, a duração dos sintomas era significativamente reduzida em comparação ao grupo que não suplementava.
Zinco – antioxidante e anti-inflamatório
Esse mineral atua como anti-inflamatório e integra também os sistemas de defesa antioxidantes, protegendo a membrana celular contra o estresse oxidativo, fator contribuinte de várias doenças crônicas atribuídas ao envelhecimento, como: câncer, neurodegeneração, desordens imunológicas e do processo de envelhecimento por si só.
As funções do zinco garantem equilíbrio hormonal, fertilidade, trata acne, absorção e digestão de nutrientes, crescimento e reprodução celular, reparo muscular e melhora do paladar.
As principais fontes de zinco são as ostras, fígado e rins de carne bovina, frutos do mar, ovos, cereais integrais, leguminosas e leite. Já a suplementação desse mineral pode ser feita em farmácias de manipulação, por exemplo.
