Esse pudim de chia é uma alternativa saudável e deliciosa para quem quer comer algo doce após o almoço ou ainda um lanchinho da tarde.

Receita de Pudim de Chia com Morango

Essa receita se divide em uma gelatina de morango (ou sua fruta preferida) no fundo do pote e um mousse/pudim de chia feito com leite de coco por cima, são várias maneiras de fazer e pode ser utilizado diversas frutas como manga, banana, framboesa, groselha, maracujá e limão. Inclusive o mesmo pudim serve para fazer um picolé fácil e delicioso.

Veja as foto de como pode ser montado:

Ingredientes

DA GELATINA:

• 150 ml ou 1 xicara de purê de MORANGO
• 100 ml ou 3/4 de xícara de ÁGUA
• 7 g de GELATINA EM PÓ sem sabor

DO PUDIM:

• 400 ml de LEITE DE COCO
• 6 col. de sopa de CHIA
• 3 col. de sopa de AGAVE (ou pode utilizar mel ou seu açúcar favorito)

Modo de Preparo
PARA A GELATINA:

1. Em um processador – mixer – liquidificador, processe os morangos até que vire um purê.
2. Esquente a água e jogue por cima da gelatina.
3. Misture até que a gelatina se dissolva.
4. Misture a gelatina no purê de frutas e derrame no fundo do pote.
5. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas.

PARA O PUDIM:

1. Em um recipiente com tampa, misture o leite de coco, a chia e o agave.
2. Feche o recipiente e chacoalhe bem.
3. Retire da geladeira o potinho com a gelatina de framboesa e complete com o pudim de chia.
4. Retorne para a geladeira por 4 horas.
5. Retire da geladeira e sirva.

Benefícios da Semente de Chia