Conheça deliciosas receitas de hambúrguer saudável

Comer um hambúrguer pode ser o fim da sua dieta se não souber preparar um hambúrguer saudável.

Confira nesse post receitas de hambúrguer selecionadas para você não precisa abrir mão de um delicioso hambúrguer para ser saudável. Feitas com alimentos funcionais, integrais e orgânicos, priorizando uma alimentação natural e saudável, podendo ser seguida por qualquer pessoa.

Vamos as receitas:

1 – Hambúrguer vegetariano de grão-bico

Ingredientes:

• 350 gramas de grão-de-bico cozido,
• azeite de oliva,
• noz-moscada em pó
• cebola picada
• salsa picada
• farinha de rosca
• curry, sal e pimenta.

Modo de fazer:

1. Amasse o grão-de-bico até que esteja bem mole.
2. Coloque essa mistura em uma tigela e misture tudo, adicionando os temperos e a cebola e a salsa picadas a gosto.
3. Coloque o sal e a pimenta.
4. Coloque três colheres de farinha de rosca.
5. Separe em quatro partes, modele os hambúrgueres.
6. Coloque no forno em uma assadeira com papel manteiga por 30 minutos ou em uma frigideira com fio de óleo.

2 – Hambúrguer de berinjela supersaudável: de forno e sem glúten

Ingredientes:

• 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva
• 1/4 copo de água quente
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) de farinha da arroz
• 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de fazer:

1. Cozinhe a berinjela com água e duas colheres de shoyu por 10 minutos ou até ficar bem macia.
2. Transfira para um recipiente e coloque o polvilho, misture bem.
3. Acrescente a farinha de arroz, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e o gergelim.
4. A massa deve ficar bastante úmida, porém se houver necessidade coloque um pouco mais de farinha de arroz para ajudar a moldar.
5. Modele e ponha para assar, em fôrma untada, por 15 minutos.
6. Retire do forno.
7. Misture uma colher de shoyu com uma de azeite de oliva e pincele os hambúrgueres.
8. Leve outra vez ao forno por mais 5 minutos para dourar

3 – Hambúrguer de frango fitness

Ingredientes:

• 1 kg de frango moído;
• 2 ovos;
• Meia cebola picada;
• 1 dente de alho amassado;
• Meio maço de salsinha;
• Pimenta do reino;
• Orégano e sal.

Modo de fazer:

1. É preciso reunir todos os itens até dar origem a uma massa de frango.
2. Faça as porções no formato de um hambúrguer e coloque para assar em uma assadeira com azeite de oliva.
3. Vire para assar nos dois lados igualmente e pode servir.

4 – Hamburguer de aveia e frango

Ingredientes:

• 400 gramas de peito de frango moído;
• 1 cebola ralada;
• 1 ovo;
• Meia xícara de chá de aveia em flocos finos;
• Sal e salsinha picada.

Modo de fazer:

1. Em uma tigela coloque o frango com a cebola, a aveia, o ovo e os temperos a até dar origem a uma massa.
2. Faça os hambúrgueres da forma que desejar e achatando.
3. Coloque para gelar por 30 minutos.
4. Posteriormente, coloque em uma grelha com fio de azeite.
5. Lembre-se de dourar os dois lados. Pode servir com pão integral ou uma saladinha.

5 – Hambúrguer de quinoa e frango

Ingredientes:

• 250g de quinoa em grãos,
• 350g de peito de frango moído,
• 150g de cenoura ralada,
• 200g de farinha de aveia,
• 2 colheres de requeijão light,
• 4 colheres de cebola picada e ervas desidratadas a gosto.

Modo de fazer:

1. Coloque a quinoa na água até ficar bem macia e deixe escorrer.
2. Cozinhe a cenoura e, posteriormente, coloque o frango com a quinoa e a cenoura até ganhar corpo.
3. Por fim, insira o requeijão, a cebola e misture.
4. Jogue as ervas e deixe os hambúrgueres no formato ideal.
5. Passe os hambúrgueres na farinha de aveia, coloque na frigideira com azeite até dourar os dois lados igualmente. Sirva!

6 – Receita com carne

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola roxa média
• 1 clara
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de sal
• 1 colher de alho
• 1 tomate médio picado
• cebolinha picada
• pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:

1. Use as mãos para reunir todos os itens com a carne moída.
2. Quando a massa estiver igual, faça as bolinhas e jogue contra conta a bancada para modelar com a forma de um hambúrguer.
3. Coloque em um frigideira.
4. Essa receita tem a capacidade de produzir 10 hambúrgueres.