7 receitas saudáveis de Pão de Queijo Fit

Para quem preza por uma alimentação correta, mas também ama uma guloseima, o pão de queijo é uma ótima opção para matar aquela vontade de comer.

Confira 7 receitas de pão de queijo saudável que você pode variar de acordo com seu gosto, seu os ingredientes que tiver em casa, batata-doce, tapioca, polvilho azedo e até sem queijo.

Vamos as receitas!

Hummm.. amassadinho 😋👌

PÃO DE QUEIJO LIGHT DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 clara
• 1 colher de sobremesa de iogurte desnatado
• 1 colher de sopa de água
• 3 fatias de mussarela light
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a mussarela.
2. Coloque 1/3 da massa em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo brando.
3. Quando começar a soltar da panela (assim como a panqueca) vire para dourar do outro lado.
4. Adicione a mussarela e enrole.
5. O queijo irá derreter apenas com o calor da massa.
6. Sirva em seguida ainda quentinho.

A receita rende 3 porções com 100 calorias cada. O iogurte contribui para deixar a massa mais cremosa.

Cesta de pão de queijo para um café da tarde

PÃO DE QUEIJO BÁSICO LIGHT

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 500g de polvilho azedo
• 1 ovo
• 200g de queijo mussarela light ralado
• 200g de ricota fresca
• Queijo parmesão light ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) do leite desnatado, o óleo, o sal, misture e leve ao fogo até que levante fervura.
2. Em seguida, deixe o polvilho azedo em um recipiente e coloque a mistura fervente aos poucos, mexendo delicadamente com o auxílio de uma colher, para escaldar o polvilho.
3. Acrescente o ovo e misture.
4. Agora coloque o queijo mussarela, a ricota, o restante do leite frio e misture com as mãos até que fique homogêneo.
5. Lave as mãos, enxugue-as bem e molde os pães de queijo.
6. Coloque-os em uma assadeira antiaderente, polvilhe o queijo parmesão light e leve ao forno preaquecido (230°C) por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar.
7. Você também pode saborear o seu pão de queijo colocando ervas na massa como orégano e alecrim.
8. Pronto, agora é só saborear

PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA (SEM OVO, ÓLEO E GLÚTEN)

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de goma de tapioca
• 300 gramas de cream cheese light
• 50 gramas de queijo parmesão light ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture o queijo com a tapioca e adicione um pouco de sal, bem pouco para não ficar salgado.
2. Acrescente o cream cheese gelado e misture bem os ingredientes com uma colher grande.
3. Quando a massa estiver incorporada e bem consistente, basta modelar os pães de queijo com ajuda de uma colher e fazer as bolinhas do tamanho que preferir com a mão.
4. Coloque para assar em forma untada e enfarinhada por 40 minutos e sirva ainda quente.

PÃO DE QUEIJO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

• 500g batata-doce
• 300g polvilho doce
• 200g polvilho salgado
• 150ml azeite
• 1 xícara de gergelim assado
• 1 peça de ricota
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe, esprema a batata doce e misture com todos os ingredientes.
2. Pegue pequenas porções para bolear, amacie a massa e em seguida boleie.
3. Passe a bolinha no gergelim e boleie novamente para apenas aderir o gergelim a massa.
4. Leve para assar por 40 minutos (média).

Dica: Unte a forma e, por cima da parte untada, coloque uma folha de papel manteiga

Pão de queijo de tapioca. Servidos?

PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO

Ingredientes:

• 4 xícaras de mandioquinha (batata baroa) picada
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 2 xícaras de polvilho doce
• Folhas de loro a gosto
• ¼ gengibre (ou mais, conforme o gosto)
• 1 colher (de chá) de sal
• Água (até cobrir a mandioquinha na panela)
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. Coloque a mandioquinha na água fervendo, juntamente com as folhas de louro e o gengibre.
2. Adicione mais água até cobrir todos os ingredientes.
3. Deixe cozinhar por quase 30 minutos até que a mandioquinha derreta.
4. Depois de cozido, retire as folhas de loro e o gengibre.
5. Coloque o polvilho azedo e o polvilho doce com um pouco de sal em um refratário de vidro, e depois misture com os ingredientes que foram cozidos na panela.
6. Adicione o óleo e amasse tudo com a mão. Depois, unte a assadeira com um pouquinho de óleo e modele o “pão de queijo”.
7. Deixe no forno por 35 minutos em uma temperatura de 180 a 200 graus no forno pré-aquecido.

PÃO DE QUEIJO COM ERVAS

Ingredientes:

• 500 g de polvilho azedo
• 150 ml de água gelada
• 200 ml de leite
• 125 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 ovos batidos
• 100 g de queijo parmesão ralado fino
• 200 g de queijo minas ralado fino
• 4 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha grande, coloque o polvilho azedo.
2. Regue-o com a água e misture com as mãos.
3. Ferva o leite com a manteiga e o sal e despeje sobre o polvilho.
4. Bata a massa com uma colher de pau até ficar macia e brilhosa.
5. Quando a massa estiver fria, junte os ovos, misture bem e acrescente os queijos e as ervas.
6. Cubra e deixe na geladeira por algumas horas (no mínimo 4 horas) ou de um dia para o outro.
7. Pré-aqueça o forno médio (180ºC).
8. Faça os pães de queijo do tamanho de um limão pequeno e asse por 25-35 minutos.

PÃO DE QUEIJO LIGHT DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de polvilho doce
• ½ xícara de leite desnatado
• ½ xícara de ricota amassada
• 1 xícara de café de queijo prato light ralado
• 1 gema
• 2 claras
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Ferva o leite e adicione no liquidificador ainda quente com os outros ingredientes.
2. Bata tudo por 1 minuto em velocidade máxima.
3. Unte as formas individuais com margarina light e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
4. Sirva ainda quente.