Aprenda hoje no blog EuSou.Fit uma receita deliciosa de bolinho de inhame com queijo. O inhame é conhecido por ser um alimento com boas quantidades de vitamina B6, que é especialmente necessária para o corpo, pois ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis, evitando ataques cardíacos e equilibrando níveis de colesterol.

Também é uma fonte importante de potássio, que ajuda no combate da hipertensão, é rico em vitamina C, que protege o corpo contra radicais livres que causam estresse oxidativo, ajuda na manutenção dos olhos saudáveis, controla níveis de açúcar no sangue e melhora o sistema nervoso.

Com relação ao emagrecimento, o inhame ajuda a quebrar açúcares que são liberados na corrente sanguínea, gerando efeito de saciedade no organismo, além de ser baixo em calorias, sendo indicado para inserção nas dietas. Se estiver interessado em consumir esse alimento e aproveitar seus benefícios, que tal diversificar a su dieta preparando um bolinho de inhame assado light? São receitas de preparo simples e fácil no forno, em versões light. Confira!

Receita de Bolinho de Inhame com Queijo

Ingredientes:

• Inhame ou outro tubérculo
• Cebola e alho bem picadinhos
• Salsinha e cebolinha picadinhos
• Pitada de sal
• Pimenta do reino ou cominho em pó
• Fio de azeite
• Queijo sem lactose a escolher: padrão, mozarela, minas frescal

Para empanar:

• 1 ovo batido ligeiramente com 1 colher de leite lacfree e pitadinha de sal
• Farelo de trigo
• Farinha de rosca sem glúten

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o inhame até atingir uma textura macia.
2. Retire as cascas e seque-os bem.
3. Amasse com auxílio de um garfo (não utilize processador, pois fica muito úmido).
4. Acrescente os temperos e misture bem.
5. Molde os bolinhos com a palma das mãos, acrescentando um quadradinho de queijo.
6. Passe as bolinhas pelo ovo batido com leite, em seguida misture parte da farinha de rosca e parte de farelo de trigo, empane os bolinhos.
7. Asse na airfryer pré-aquecida, entre 8 a 10 minutos em 180 °.
8. No forno pré-aquecido, entre 15 a 20 minutos em 200 °. Sirva em seguida e comprove uma explosão de sabores.

Vídeo Receita de Bolinho do Inhame