Frango ao molho de laranja cenoura e gengibre

O peito de frango faz parte da dieta cotidiana de muitas pessoas. Carnes brancas, como a de frango, são conhecidas pelo seu valor nutricional e por ser uma fonte de proteína animal mais saudável do que a carne vermelha.

 Por ser um alimento muito consumido, quem o prepara pode ficar sem ideias de novas receitas ou pensar que não se pode inovar no preparo dessa carne. Para fugir da rotina do peito de frango grelhado trouxemos essa receita de Frango ao molho de laranja cenoura e gengibre

Ingredientes

  • 8 filés de peito de frango
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 Colheres (sopa) de Manteiga
  • Sem sal
  • 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 Colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 Cenouras descascadas e picadas grosseiramente

Preparo

  1. 916603-1_lNo liquidificador, bata a cenoura com metade do suco de laranja, coe e reserve;
  2. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de margarina, acrescente a farinha e deixe dourar;
  3. Acrescente o suco coado e deixe cozinhar, em fogo baixo, até começar a engrossar;
  4. Acrescente o gengibre, a outra metade do suco de laranja, tempere com a pimenta e o sal, formando um molho. Reserve;
  5. Tempere os filés com a pimenta e o sal e grelhe com o restante da margarina. Sirva o molho sobre o frango grelhado.
  6. Dica: Sirva acompanhado de arroz e vagem.
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