Leve, saborosa e muito nutritiva, essa receita de salada light é ideal como entrada ou acompanhamento de uma carne magra. O tahine é uma pasta elaborado com semente de gergelim.
O gergelim é uma semente oleaginosa rica em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, selênio, fibras, gorduras do bem e compostos antioxidantes, que pode ser utilizado em diversas preparações, como o molho para salada.
Colorida e nutritiva como deve ser! 😉
A combinação de cores dos ingredientes da salada a deixam mais atrativa e rica em vitaminas e minerais, que são importantes para a manutenção da saúde. Para os dias mais quentes, a dica é deixar a salada na geladeira antes de servir!
Ingredientes
- 1 xícara de repolho roxo picado
- 1 xícara de couve manteiga picada
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- ½ xícara de erva-doce picada
- 1 pimentão amarelo cortado em fatias finas
- 2 colheres (sobremesa) de salsinha fresca picada
Molho
- 4 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
- ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o repolho, a couve, a cenoura, a erva-doce, o pimentão e a salsinha.
- Prepare o molho misturando os ingredientes
- Tempere a salada antes de servir.
Pronto, agora é só servir e saborear!
É ideal como entrada ou acompanhamento de uma carne magra.
